【准备项目】这是你需要的全部工具和原料：调温后的巧克力（温度19~22℃为最佳操作温度）、尖头水果刀、透明塑料纸、测温枪（其他能测定温度的也都可以）、吹风机（下图右侧，用途有两个：热风吹巧克力杯子使巧克力升温、热风吹水果刀切出羽毛形状）

1、透明塑料纸铺在平整的桌面上，最好是桌子的边缘部分而且桌面要轻轻擦湿，这样塑料纸才能牢固的粘在桌面上。    


刀尖伸入调温后的巧克力中（注意温度哦）5~7厘米，拔出并在巧克力杯子边缘把刀子上一面的巧克力刮掉。

2、刀尖朝前，巧克力一面朝下。

3、刀尖稍倾斜向下（微微的角度）轻压刀尖并控制整个巧克力部分都能粘在塑料纸上，轻压把巧克力羽毛的形状做出来。

4、微微提起刀子，紧接着将刀身向后拉向自己，羽毛的轮廓就出现了。注意整个操作过程刀子与巧克力都是连在一起的！

5、一排小羽毛已经搞定。

6、如果你想要弯曲的羽毛，在巧克力未凝固之前把塑料纸适当弧度卷起并保持让其定型。

7、完全凝固后，脱离塑料纸，用吹风机把刀尖吹热，在羽毛上轻轻割出羽毛效果即可。

8、做成的羽毛装饰在甜点上。