1、蓝莓层（玻璃杯的下半部分）

鲜蓝莓：300克（或果酱）

希腊酸奶：250克

砂糖：25克

吉利丁粉：10克

冰水：60克

制作：

①吉利丁粉冰水浸泡。

②蓝莓与细砂糖打散（注意不要把蓝莓打的太碎了）之后，再与酸奶（如果没有希腊酸奶，你用其他比较粘稠的像沙拉酱一样的酸奶也是可以的，但是那种稀的酸奶就不行了）混合拌匀。

③把“步骤①”温水浴加热融化后加入到“步骤②”中，拌匀。

④装入玻璃杯3/4满，放入冷藏2小时或隔夜，直至完全凝结。

2、巧克力层（玻璃杯上半部分）

奶油芝士：125克（室温软化）

黑巧克力：100克

无盐黄油：15克（融化）

糖粉：20克

制作：

①巧克力水浴（水温不得超过60℃）融化后加入融化的黄油，拌匀。

②室温软化的奶油芝士（creamcheese）与砂糖搅打至光滑细腻后加入“步骤①”的黄油巧克力，拌匀。

③倒入凝结成型的玻璃杯中【蓝莓层】上，厚度约1cm左右，冷藏2~3小时至其凝结。

3、装饰完成

鲜蓝莓：300克

中性镜面果胶：30克

薄荷叶：5片

制作：

镜面果胶水浴加热到45℃，变成液态状，倒入鲜蓝莓拌匀，使蓝莓沾满亮亮的果胶，铺满玻璃的表面，摆放一片薄荷叶。